Cara Membuat Masakan Dorang Bakar Sambal Mangga

Cara Membuat Masakan Dorang Bakar Sambal Mangga - Ikan Dorang !!! Siapa yang tidak kenal dengan ikan ini, ikan yang memiliki daging yang empuk dan lembut, semua orang pasti kenal ya… Nah kali ini kami mencoba sajikan resep yang menggunakan bahan dasar Ikan Dorang yang dibakar dan dinikmati bersamaan dengan Sambal Mangga. Hmmmmmm pasti Mak Nyus sekali rasanya.

Nah bicara mengenai Ikan Dorang, mungkin anda semua belum banyak yang mengetahui kalo Ikan ini banyak mengandung Omega 3 dan juga Vitamin D yang bagus sekali untuk Ibu Hamil.

Manfaat dari Ikan Dorang ini diantaranya mengoptimalkan perkembangan trimester kandungan, menyehatkan bagi ibu hamil dan anak, mengurangi resiko asma pada janin saat sudah lahir nanti, menurunkan tingkat prematur, mengurangi resiko depresi pada ibu hamil.

Ok langsung aja disimak resepnya nih.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 2 ekor Ikan dorang berukuran sedang, kemudian anda bersihkan
• 50 gram Mangga Muda, kemudian anda parut halus
• Garam secukupnya

Bahan-bahan untuk olesan :

• 3 siung Bawang Putih, kemudian anda haluskan
• 3 sdm Kecap Manis
• 1 sdm Kecap Asin
• 1 sdm Margarin, kemudian anda lumerkan

Bahan untuk sambal mangga :

• 1 buah Mangga Muda, kemudian anda serut
• 2 buah Cabe Merah
• Cabe Rawit sesuai selera
• 2 butir Bawang Merah
• 1 siung Bawang Putih
• ½ sdt Terasi, kemudian anda bakar
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Masakan Dorang Bakar Sambal Mangga :

1. Pertama anda lumuri ikan dengan parutan mangga dan garam, kemudian anda diamkan selama 15 menit.
2. Lalu anda campur bahan olesan, aduk hingga rata.
3. Olesi permukaan ikan dengan bahan olesan dan bakar hingga matang.
4. Untuk sambal, tumis cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Kemudian campur dengan terasi, garam dan gula, lalu haluskan.
5. Anda tambahkan serutan mangga dan aduk rata.
6. Ikan dorang bakar siap untuk disajikan dengan sambal mangga.

Resep Masakan Ayam Suwir Manis Pedas Mantap

Resep Masakan Ayam Suwir Manis Pedas Mantap - Bagi anda penggemar daging ayam yang sudah bosan dengan menu-menu yang itu-itu aja, baik di goreng, bakar, sayur, dan lainnya. Kali ini anda bisa mencoba resep yang cukup unik yaitu dengan cara daging ayamnya disuwir-suwir dan kemudian ditumis dengan tambahan beberapa bumbu yang menjadi masakan ini menjadi nikmat sekali.

Ok langsung disimak aja ya bu.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 2 Dada Ayam, kemudian rebus hingga matang, dan suwir secara kasar
• ½ sdt Merica Bubuk
• 2 lembar Daun Salam
• 5 lembar Daun Jeruk
• 1 cm Lengkuas lalu dimemarkan
• 4 sdm Minyak Goreng
• 1 sdm Air Asam Jawa
• 1 sdt Garam
• 2 batang Serai lalu dimemarkan
• 350 ml Air Santan yang kental

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sdt Terasi yang matang
• 10 buah Cabe Merah
• 1 sdm Gula Jawa, kemudian anda sisir
• 10 butir Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 2 cm Kencur

 Cara Membuat Masakan Ayam Suwir Manis Pedas :

1. Pertama silahkan anda rebus daging dada ayamnya yang sudah disuwir selama beberapa menit, kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya silahkan anda panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
3. Kemudian anda masukkan air santan, serai, ayam suwir, garam dapur, daun jeruk, lengkuas, air asam, salam, dan juga merica. Anda Masak hingga bumbu telah mengering, kemudian angkat.
4. Lalu siap disajikan dengan nikmat.

Selamat mencoba.

Resep Masakan Ayam Ingkung Bumbu Pedas Yang Nikmat

Resep Masakan Ayam Ingkung Bumbu Pedas Yang Nikmat - Ingkung Ayam merupakan masakan yang dimana ayam utuh dimasak secara utuh yang terlebih dulu dibersihkan bulu dan jeroannya. Masakan ini tergolong tradisional dan tetap eksis hingga sekarang.

Masakan Ingkung Ayam ini biasanya disajikan saat acara-acara adat daerah, mungkin anda sering melihat masakan ini disekitaran daerah Yogyakarta saat ada acara-acara sacral disana.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1 ekor Ayam utuh
• 3 lembar Daun Jeruk
• 1 sdt Garam
• 2 sdm perasan air jeruk nipis
• 2 batang Seledri
• 2 batang Serai, kemudian memarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 750 ml Air Santan
• 50 gram Gula Merah, kemudian anda sisir
• 2 btg Daun Bawang
• 2 cm Jahe, kemudian memarkan
• 2 sdm Air Asam jawa
• 2 sdm Minyak Goreng

Bumbu yang perlu dihaluskan :

• 5 siung Bawang Putih
• 5 butir Kemiri lalu sangrai
• 10 butir Bawang Merah
• 5 cm Kunyit, kemudian panggang
• 15 butir Cabe Merah Besar

Cara Membuat Masakan Ayam Ingkung Bumbu Pedas :

1. Pertama silahkan ayamnya dicuci hingga bersih, kemudian dilumuri dengan perasan air jeruk nipis serta garam dapur, lalu diamkan sejenak, dan cuci lagi hingga bersih, tiriskan.
2. Ambil daun bawang dan juga seledri silahkan di potong-potong kemudian dimasukkan ke dalam rongga pada ayam.
3. Setelah itu panaskanlah minyak, kemudian tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, salam dan juga jahe, sampai jadi harum, kemudian masukkan ayam, gula merah santan, dan air asem jawa, kemudian masak hingga ayam menjadi lunak, kemudian angkat.
4. Kemudian taruh ayam kedalam pinggan yang tahan panas lalu panggang hingga menjadi mengering, lalu angkat.
5. Sajikan dengan Nasi Tumpeng.